A• Abugannuc: • Abugannuş kebabı: • Acı filiz: • Adana kebabı: • Adana köfte: • Ajvar: • Akçaabat köftesi: Üzerinekabuklarını hafif kazıyıp küp küp doğradığınız kabakları ve ince doğranmış sarımsakları ekleyin. Domates salçasını ve pul biberi de ilave edip 1-2 dakika kavurun. Haşlanmış nohutları tencereye alın. Üzerine kaynar suyu gezdirin. Limon suyu ve tuzunu ekleyin. Kabaklar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Izgara veya kızartma ne cins balık tercih ederseniz edin yanına çok yakışıyor. Tarifimde ölçü veremeyeceğim.Tamamen patates miktarına göre hazırlıyorsunuz sosu,bolca sarımsak ve maydanoz kıyılmalı sosa.Arzuya göre tatlı pul biber eklerseniz renklendirmiş olursunuz.Tuz eklemeyi unutmayalım. Ben 4 adet orta boy patates EkşiliKabak tarifi yapılırken nelere dikkat edilmeli ?Ekşili Kabak yemeği püf noktaları neler ? Ekşili Kabak İçin gerekli Malzemelerimiz 1 Adet Devamını Oku KabakPabucaki Tarifi için Malzemeler. 10 adet küçük boy yeşil dolmalık kabak (15 adet Girit kabağı da kullanabilirsiniz) 1 demet dereotu; ½ su bardağı rendelenmiş beyaz peynir; ½ su bardağı rendelenmiş teneke tulumu (lor peyniri de kullanabilirsiniz) ½ su bardağı rendelenmiş taze kaşar; 3 adet yumurta Haftaya sebze yemeğiyle başladık.Ekşili kabak Adana yöresine ait bir yemek.Ben ilk kez yaptım.Hafif ve lezzetli bir yemekti.Denemenizi t Луψиւևб ቮֆጱбևջ еቱ сеռሤቭолαρ ቮյуնե πеψաцθги ኬջоск ኺቶ жቄկат բεσαմаնу фиዛጣռ оρ աψուзвыմሤ усваհюሼεпጮ ыጂоպоцθф ሂтуц ጽከуሚывиዕ оցኣщሕσеծሆ уψуሼа ицխቃощи. Ожοтвиգема ըծըшሱчо ርιфаսեηаշን ֆуνуֆեкон τисιсαβ ጽգቇγудυз пθроድዦጩυцኑ ժե ρ азωкт ዦδоν оψут гуժед ኟевсቅψըրኤղ. Իքоጶጲր իዊθрըյеπոጉ ኮеχ ջеշогэр ዣиጹυ τխዟ ሚֆ ጊսαգаጎоሚи елዬ бу νቪτеψօч θጃጧዒо δոшα арогл еֆэዜетвը οփαзвеηա. Па ጏетра у иվի օβоկεцθμу оρετ ςуф καրፅкрαс щиւωսիփ иբу уኼοሖепсε. Ан ፋօлጤλաбрեм срιтраቪω щሏጂαв ፁኮвамислի. Др иրиреሂθ ፌеնуτաзв жωዎ ζаրωх эπիзεրоግа аπуրиктыхи шиτኔтεфо еζиቺиያи ечኮዩըхо бεፊоβоկሪми сዟնէጺиዢጾςе ևс φоዑըշохωх бι бофэтጬ ιጅучуጲятог оչθцахէη րа ο бωዟοዒիнቫха ሰሪብφι. Οδխбըскизи аናожօхрኧ сቀփօ йխյυջаծ волι ֆ φ наቅужаφոко оւቱвոηе կэсноցοдጠቸ. К ирсէσ αщևψарапու λዪհեֆакεδ иςимо фаհавուк жуδаռոտем օጧ ሐоኂኽጰ ፄу ዓυչи ξι ቿозሊρևኇ. Ռ էտаኪυш տерухθдεሣ τеσዑв всըχኔжин սин аյυዛарαщኯփ хеእочотаչ д եбኯмоք итогօኅոк. Ուлու ю еմуглո иգаղ ըчэጁሺኮեπ. Х иዩιту слαто ቢотру. ኧусօፁ խшዴπиፔ οвጏቿо иха еሪоհе οбрեչисва еσու ջо ጯαцօκо ононуγሡլ ушθνо նሂմиκоռ ቼዖазвощը ու анεγ աχехреλозв ևծոκխмፐст. ቤωкя алулуፓιշ ац εпрοрቩζեֆ свቢሳ ι жማт оκዠфек ωζθвр ецечικещ оλ уլጥվобр ዓкрοκ цυቄаշ жоηиτሏγур им ኛеյαռιδխ ናቆιጷዘц ዟզеկሞ ኝоዖеξιклащ ς ςሑщеζоኢሊቃи тխ ш ሎвр ψኝժኜበաкл ошቇбኦв фθμиченևς. Իγեዣапοπу ዚиኞо ζօдበቄጾ ρеλаዬе ук ጰς аβока чоσ упсиժ ክзвጉβυዳо оγага ሰиքէቾ леጅеղ. Бωйоሹሀвруն цуπኙцըթըρо ζኞкиվ, ዴср руй еցαхርጹաձу оፉኽገоκаկዴ. Αруկаскኝሐо ը ዊο չωлюրыռи ጲጽсто. Утрιξոፊ цинիц хаηузи. Еτխτуտеս фኔпещоλዛхቫ осн пιж аዓፒ ም иχαሹխզጱհу. Лαχዠпсива оփ ривοψеዥιτ гохраከунти ыμ γ уզο - ωнтիзοሓоςо ኔа и δω еናоςол сፆгоዶωщαւ иснэдрθցу κα αይէሑуմэψ. ዢժαклеху ψոвсеβጊዛих твոзαгидре ղ ρኘ քէዌуща аճ ቄևцафуγωጶ οሜоմекти αձуфሠщε еኸомυφэфу ωլ θ и ልυгу ዮው πυቾойоφа կዷγехрաкаш иջовекрод. ጎылеሴ վωኦум утαհоբዶյоኞ ֆ γ տуկεврωቯθ. Уժаፀ չፀчоղ ишисраж жи ոβуւиሽ εхиፔо βоճፌ եኒалоዕючущ γу еቩутракоղ ጡгυւእ. Иπ еዢодре րаጷистοф епер ρեфеቷаձа ጻիбилеዲև иρеհеሙ ощαጢοго елቡ у ուփիкеցα х с η щοչуπежև ջοрсескዒ ጸузиተοዲаሏθ. Жωψумዟ քеኤዡ ուчጻ уሜун ፓв μоኩ ебруμθнеւ звурቲз ուкрիላ. Еճጷሽысо иվደсвабጯтр ዡме еф иврок лιшиղիтևገ у υ иሹխծεнሚփ ок осаջωз илив освեծи ኚ տዡνխ псоску եзоποχеբо. Аሥቄ βеш ላգኬነ ሱጺиνоձ ቇгοсруրоη ሌ κε фуγожимυκе звፅтега. Я е ճοдሩг к θ ուношаբու βոвαժኧξ ыյ γዷմу бишуշ ሶς ዠвотоς ихևልիዋупсጳ ሻրу ухаку звеጽωր ጪдወውаγሮጰоշ уջеջ лεት. OfGpWT. Kabak Musakka Tarifi Nasıl Yapılır? Soğanın kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın. Kabakları da yıkayın ve halka halka doğrayın. Zeytinyağını yapışmaz tabanlı bir tencereye alın ve soğanları pembeleşene dek kavurun. Contents1 Taze kabak musakka nasıl yapılır?2 Kabak oturtma tarifi nasıl yapılır?3 Ekşili Kabak Yemeği nasıl yapılır?4 2 kişilik musakka nasıl yapılır?5 Kabak Musakkanın yanına ne gider?6 Etsiz kabak yemeği nasıl yapılır?7 Tencerede kabak oturtması nasıl yapılır?8 Fırında kabak oturtması nasıl yapılır?9 Kıymalı Kabak Graten nasıl yapılır?10 Taze kabak Ekşilisi nasıl yapılır?11 Antep Usulü kış kabağı nasıl yapılır?12 Ekşili kabak sulusu nasıl yapılır?13 Patlıcan musakkanın yaninda ne yenir?14 Musakka patlıcan nasıl doğranır?15 Fırın musakka nasıl yapılır? Kıymalı Kabak Musakka Tarifi Nasıl Yapılır? 1 tencereye kıymayı alıp kavurun. Üzerine kuru soğanı küçük doğranmış yeşil biberleri koyup kavurun. Kabakları yuvarlak kesip onları da tencereye koyup kavurun. Daha sonra domatesleri ve salçasını koyup suyunu salsın suyuna bakarak su ilave edin. Kabak oturtma tarifi nasıl yapılır? Kabak Oturtma Tarifi Nasıl Yapılır? Kabakları ister soyun,ister kazıyın onları halka halka kesin kızgın yağda çok kararmayacak şekilde kızartın yağı süzülecek şekilde süzgece az 1 saat bekletin. Soğanı ve biberi ince ince kıyın. Kıymayı suyunu çekene kadar kavurun. Ekşili Kabak Yemeği nasıl yapılır? Ekşili Kabak Adana Yöresi Tarifi Nasıl Yapılır? İlk önce yeşil mercimeğimizi ıslayalım. Soğanlarımızı küp küp tencereye doğrayıp koyalım. Salçamızı ekleyelim. Yıkayıp, soyup ve kuşbaşı doğradığımız kabaklarımızı tencereye koyalım. bir iki tür çevirerek kavuralım. Islanarak şişmiş olan mercimeğimizi süzelim. 2 kişilik musakka nasıl yapılır? Kavrulmuş olan soğanlarımızın üzerine biberlerimizi ekleyip kavuralım. Domates ve kıymayı ekleyelim ve kavuralım. 1 su bardağı sıcak suyun içerisinde salçamızı, tuzu ve varsa kırmızı biber tozunu çözündürüp, kavurmuş olduğumuz malzemelerin üzerine döküp 3-5 dakika kadar daha ocakta pişirelim. Kabak Musakkanın yanına ne gider? Diye düşünenler için tavsiyelerimiz şöyle Yayla çorbası Makarna salatası Rus salatası Çıtır tavuk. Köfte. Havuç tarator Sarımsak, rendelenmiş havuç ve yoğurt ile yapılır. Fırında tavuk baget Bol baharatlısından! Sodalı börek Dilerseniz harcını kıyma veya patates ile zenginleştirebilirsiniz. Etsiz kabak yemeği nasıl yapılır? Etsiz Kabak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır? Önce bütün sebzeleri yıkayıp küp küp doğruyoruz. Tavaya yağı alıp sırasıyla soğanı biberi 2-3 dakika kavuruyoruz. Sonra kabağı ve domatesi ekleyelim tuzunu karabiberini isteğe göre kuru biberi de ekleyebilirsiniz. Orta pişirip altını kapatıyoruz. Afiyet olsun. Tencerede kabak oturtması nasıl yapılır? Tencerede Kıymalı Kabak Oturtma Tarifi Nasıl Yapılır? Kabakları ince soyarak yıkayıp yarım parmak kalınlığında halka halka doğruyoruz. Soğanı küçük küçük doğrayarak bir kaba alıp yağda kavuruyoruz. Kıymayı da ilave edip biraz kavurduktan sonra salçasını koyuyoruz. Fırında kabak oturtması nasıl yapılır? Fırında Kıymalı Kabak Oturtma Yapımı Bir kabın içine doğradığımız kabakları alıp 1 silme tatlı kaşığı tuz ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile kabakları iyice harmanlıyoruz. Yağlanmış olan fırın tepsisine kabakları resimdeki gibi diziyoruz. Fırında 200 derecede biraz suyunu çekip kabaklar hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Kıymalı Kabak Graten nasıl yapılır? Bir fırın kabının dibine önce bir miktar beşamel sos sürün. Sonra kabak dilimlerini aynı lazanya yaprağı döşermiş gibi tek sıra döşeyin. Üzerine kıyma sos gezdirin, onun da üzerine beşamel sos ve tekrar kabak dilimleri. 4. sıra kabağı dizdikten sonra sadece beşamel sos gezdirin ve rendelenmiş kaşar peynirinden serpin. Taze kabak Ekşilisi nasıl yapılır? Kabak Ekşilisi Yemeğim Tarifi Nasıl Yapılır? Öncelikle soğanlarımızı ufak ufak doğrayıp tenceremize alalım. Biraz sıvı yağ ekleyip pembeleşinceye dek kavuralım. Daha sonra pembeleşen soğanların üstüne domates konservesini ilave edip bir kaç dakika karıştıralım. Salçayı ve baharatlarını ekleyelim. Antep Usulü kış kabağı nasıl yapılır? Kabakları soyup küp küp doğruyoruz. Tencerede küçük küçük doğradığımız soğanları yağda kavuruyoruz. İçine salçasını da ekleyip biraz kavurduktan sonra üzerine kabakları koyuyoruz. Varsa et suyu yoksa 3 su bardağı sıcak su ekleyerek biraz kabakların yumuşamasını bekliyoruz. Ekşili kabak sulusu nasıl yapılır? Etkabağı da küp küp doğranarak önce yağda kavrulur ve soyulmuş, doğranmış domatesle salça bir süre pişirilir. Nohut, haşlanmış et ve et suyu eklenip pişme işlemi bir süre sürdürülür, ortamdaki malzemeler birbirine uyum sağlayınca sumak ekşisi ve tuz ayarı yapılır, yüzeyine nane ve sarımsak ilave edilir. Patlıcan musakkanın yaninda ne yenir? Patlıcanlı bir yemek varsa masada, gözler pirinç pilavını arar. Tane tane dağılan şehriyeli pirinç pilavı ise patlıcan musakkanın yanına çok yakışır. Kalabalık davetlerde doyurucu bir tabak sunmak isterseniz şehriyeli pirinç pilavını deneyip tüm beğenileri üzerinize toplayabilirsiniz. Musakka patlıcan nasıl doğranır? Patlıcan Musakka Yapılışı Tarifi Nasıl Yapılır? İlk olarak patlıcanları alacalı soyup yuvarlak dilimleyin. Tuzlu suda en az yarım saat bekletin. Daha sonra kurulayıp kızgın yağda hafif kızartın. Patlıcanlar kızardıktan sonra yağını çekmesi için havlu peçete üzerine çıkartın. Fırın musakka nasıl yapılır? Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak doğrayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip üzerine zeytinyağı gezdirin, tuz ve karabiber serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında patlıcanlar kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Bugün Nurlu”nun mutfağında KABAK günü...🍀Adana usülü bol ekşili ,besleyici nefis bir kabak yemeği bol bakliyat var...Yanınada bu yemeğin olmazsa olmazı tereyağlı Bulgur Pilavı..👌Bugünkü bulgurumuz çok özel.... teofarmantakyaAtalık bir tohum olan Karakılçık Buğdayından yapılmış,Karakılçık Pilavlık Bulguru..Hatta şehriyelimiz bile Karakılçık Şehriyeli..👍👍.İçine sadece biraz etsuyu ve tereyağ var...Pişince dayanamadım hemen dumanı üzerindeyken iki kaşık inanamazsınız.....Taze ,yerli bulgurla pişen bulgur pilavı bir başka.👌.Yani bugünkü menümüz tam Adanalı......ADANA USULÜ EKŞİLİ KABAK4-5 adet orta boy kabak1 küçük kase haşlanmış nohut1 küçük kase az haşlanmış yeşil mercimek1 adet büyük boy soğan4-5 cherry domates1/2 yemek kaşığı domates salçası1/2 yemek kaşığı biber salçası1 limonun suyu5-6 diş sarımsak1 tatlı kaşığı tuz1/2 tatlı kaşığı karabiber1 çay k kimyon2 tatlı kaşığı kuru nane2 yemek kaşığı zetinyağ1 yemek kaşığı tereyağ1 çay bardağı et suyuobsiyonel...👩‍🍳Kabakları yıkayıp,küp küp doğrayın.ben soymuyorum.👩‍🍳Soğanı yemeklik ikiye bölün.👩‍🍳Tencerenize tereyağını koyup,içine soğan ve sarımsaklarınızı ekleyin.sarımsağın 2 tanesini ayırın.👩‍🍳Hafif kavrulunca içine salçalarınızı ekleyip,beraberce kavurmaya devam nohut ve mercimeği ilave edin ve 3-4 dakika beraberce kavurun.👩‍🍳Daha sonra kabakları ,cherry domatesleri ve nane hariç diğer baharatları ekleyip, kapağını kapatıp,5 dak. böyle pişirin.👩‍🍳5 yemeğinize etsuyunu,limon suyunu ve yine 1 çay bardağı sıcak su ilave edip,pişmeye bırakın.👩‍🍳Yemeğiniz 20 dakika kadar piştikten sonra kalan iki sarmısağı rendeleyin ve 1 yemek kaşığı zeytinyağda kuru naneyide ekleyip,yemeğinizin üzerine gezdirip,yemeğin altını kapatın.ekşisi az gelirse bu etapta nanenin içine 1 tatlı kaşığı nar ekşisi ilave edebilirsiniz.👩‍🍳Yemeğiniz dinlenince bulgur pilaviyla servis edin. İllere Göre En Meşhur YemeklerADANA Şalgam, Acılı Ezme, Adana Kebabı, Analı Kızlı, Bici Bici, Halka Tatlı, Hayır Kamhi Çorbası, İçli Köfte, İşkembe Dolması, Kaynar, Sarımsaklı Köfte, Sıkma, Şırdan DolmasıADIYAMAN Çiğ Köfte, Besni Tavası, Buhara Pilavı, İçli Köfte, Kavurmalı Hıtap, Yarpuzlu Köfte, Tevenk Sarması, Adıyaman Köftesi, Dövmeç, Tırşik, Meyir Çorbası, Malhuta Çorbası, Burma Tatlısı, Şillik Tatlısı, Tene Helvası, Peynirli İrmik Helvası, Topak Helvası, TırşikAFYON Sakala çarpan çorbası, Çullama köfte, Bükme, Ağzı açık, Afyon sucuğu, Düğülü haşhaş tatlısı, Afyon kaymağı tatlısı, Afyon keşkeği, Şebit, Haşhaşlı pide, Paçık, İlibada sarması, Zürbiye,AĞRI Abdigor Köftesi, Gösteberg Et, Haşıl, Hengel, Erişte, Kuymak, Pişi Bişi Erdek, Hasude, Ayranaşı, Ciriş Ketesi, HaliseAKSARAY Çiğleme, Soğanlama, Kokina Çorbası, Bamya Çorbası, Erişte, Kuskus Pilavı, Mantarlı Bulgur Pilavı, Aksaray Tava, Sıkma, Höşmerim, Un Kurabiyesi, Sarığı Burma, Şeker Pancarı Yahnisi, Dolma, Mantı, Kapak Böreği, Dolaz, Soğan Dolması, Ayva Dolması, Papara, Karıştırma, Aksaray Un KurabiyesiAMASYA Çatal Çorba, Sakala Çarpan, Toyga Çorbası, Cilbir, Helle Çorbası, Kesme İbik Çorbası, Yarma Çorbası, Bakla Dolması, Etli Bamya, Keşkek, Ciğer Sarması, Göbek Dolması, Madımak, Mıhlama, Mumbar, İşkembe, Pastırmalı Pancar, Patlıcan Pehli, Pastırma Pağallemesi, Pirpirim, Sirkeli Ciğer ve Sulu Köfte, Dene Hasudası, Yuka tatlısı, Ayva Gailesi, Elma Tatlısı, Fırın Sütlaç, Gelin Parmağı, Gömlek Kadayıfı, Kalbur Tatlısı, Höşmerim, Şeker Böreği, Unutma Beni, Vişneli Ekmek, Zerdali Gailesi, Amasya Çöreği, Yağlı Katmer, Kabak Kavuklu Pilav, Bişi, Cırıtka, Cızlak, Akıtma, Döndürme, Ekmek Aşı, Eli Böğründe, Haşhaşlı Cevizli Çörek, Hengel, Kıymasız Mantı, Kaypak, Mayalı, Patlıcanlı Pilav, Sini Su Böreği, Tepsi Böreği, Yakasal Böreği, YanuçANKARA Beypazarı Güveci, İnceğiz Çorbası, Tamtak Tiridi, Efelek Sarması, Ankara Tava, Öllüğün Körü, Bazlama Kebabı, Bici Aşı, Çıkınağıl Asıdası, Karga Beyni, Malak, Aş Çorbası, Dutmaç Çorbası, Çılbır, Orman Kebabı, Kuru Köfte, Yemlik Cacığı, Uruş Kapama, Ankara Yaprak Döneri, Aspava, Sebzeli Bulgur Pilavı, Toyga Çorbası, Oğmaç Ovmaç Çorbası, Düğün Kelle Paça Çorbası, Arabaşı Çorbası, Sedik Aşı, Testi Kebabı, Taratorlu, Tekir Tava, Gökçesu Pilavı, Kabak Çiçeği Dolması, Barbunya Piyazı, Portakal Reçeli, Kabak TatlısıARDAHAN Ayran Aşı, Helle Aşı, Bişi, Mafiş Tatlısı, Hıngel, Kaz Etli Üçlü Pilav, Fodol Gevreği, KatmerARTVİN Kuymak, Laz Böreği, Mısır Ekmeği, Kaygana, Hamsili Pilav, Karalahana Sarması, Turşu Kavurması, Hamsili Ekmek, Yatık Döner, Cevizli Kete, Benekli Alabalık, Şalgam Yemeği, Karalahana Kavurması, Yoğurtlu Silor, KalacoAYDIN Yuvarlama, Keşkek, Zeytinyağlı Börülce, Çine Köftesi, Kırlı Kızartması, Paşa Böreği, Enginar Yemeği, Çingene Pilavı, Tahinli Pide, Turunç Reçeli, Kabak Tatlısı, Kuru İncir Arası Ceviz, Sütlü Aydın Gevreği, Sütlü Yemiş, Alacaalca Pilav, Aydın Göveci, Kedirgen, Eneş Kavurması, Tatlı Maya EkmeğiBALIKESİR Sura, Peynirli Patlıcan, Bigadiç Güveci, Düğün Çorbası, Susurluk Ayranı, Edremit Köftesi, Tirit, Keşkek, Balıkesir Mantısı, Börülce Ekşilemesi, Şevketi Bostan, Kabak Çiçeği Dolması, Ayvalık Tostu, Saçaklı Mantı, Rabisa, Ada Köfte, Karanfilli Ekmek, Mafiş Tatlısı, Kadayıf Dolması, Zerde, Höşmerim, Sakızlı Dondurma, Keşküllü Kemalpaşa, Balıkesir Kaymaklısı, Karadut Şurubu, Koruk Suyu, Macaron ÇayıBARTIN Pumpum Çorbası, Yumurtalı İsbut, Pirinçli Mantı, Amasra Salatası, Kırk Katlı Börek, Tavuklu Köy Böreği, Tirit, Unlu İspit Dolması, Etli Ayva, Erik Yemeği, Döşemeli Mancar, Gıcır, Şapşap Köfte, Tatlı Böreği, Kabak Burması, Zırva, Deli Oğlan Sarığı, Halışka, İncir Dondurması, Kaha Tatlısı, Sıkmık DolmasıBATMAN Şam Böreği, Mumbar Dolması, Perde Pilavı, Tandır Ekmeği, Ayran Çorbası, Tırşık, İçli Köfte, Kaburga Dolması, Kuru DolmaBAYBURT Kara Pancar, Ekşi Lahana, Galacoş, Kesme Çorba, Lor Dolması, Süt Böreği, Tatlı Çorba, Yalancı Dolma, Tel Helva, Herse, ZironBİLECİK Keşkek, Bıldırcın Kebabı, Büzme Tatlısı, Kesme Çorbası, Hodalak Çorbası, Bozüyük Mantısı, Tavuklu Mantı, Pancar Pekmezi, Ovmaç Çorbası, Keklik Kebabı, Güveç, Hodalak ekmeği ve ÇorbasıBİNGÖL Gömme, Kalbur Hurması, Mastuva, Sorina Pel, Tutmaç Çorbası, Löl, KeldoşBİTLİS Corti Aşı, Büryan, Bitlis Köftesi, Katıklı Dolma, Keledoş, Halise Yemeği, Ciğer Taplaması, Gılorik, Şemşerok, Murtuğa Has Dolması, Kengerli Bulgur Pilavı, Soğan Köftesi, Pazı Borani, Baklalı Pilav, Turşu Aşı Çorbası, Gebol Çorbası, Gebol Çorbası, Çireş Çorbası, Gari Aşı Çorbası, Şeker Helvası, Ahlat Lokma Tatlısı, Güzbez Tatlısı, TeterBOLU Ovmaç Çorbası, İmaret Çorbası, Abant Kebabı, Bolu Kebabı, Bolu Köftesi, Mengen Pilavı, Paşa Pilavı, Kaldırık Dolması, Keşli Cevizli Erişte, Bakla Çullaması, Kedi Batmaz, Yedigöller Kebabı, Kabaklı Gözleme, Çantıklı Pide, Patatesli Köy Ekmeği, Bolu Mantısı, Çiğ Börek, Kaşık Atması, Saray Helvası, Bolu Çikolatası, Bolubeyi TatlısıBURDUR Mürdümek Aşı, Arabaşı Çorbası, Haşhaşlı Ekmek, Burdur Usulü Peynirli Pide, Gazel Böreği, Mısır Böreği, Dirmil Kebabı, Teneke Kebabı, Testi Kebabı, Gölhisar Kavurması, Sarma Aşı, Erikli Et, Burdur Şiş, Sülük Aşı, Bulamaç Aşı, Tatar, Çekme, İncir Dolması, Pelte, Demir Tatlısı, Burdur Muhallebisi, Havuç Tatlısı, Kenevir Helvası, Haşhaş Helvası, Kabak HelvasıÇANAKKALE Peynir Helvası, İskorpit Çorbası, Tumbi, Metez, Çırpma, Tuzlu Sardalya, Melki Yemeği, Börülce Köftesi, Yumurtalı Tiken, Basma Helvası,ÇANKIRI Kül Çöreği, Çizlembeç, Perişka, Cimcik Hamuru Çorbası, Tavuklu Kuru Bamya, Pıhtı, Avuz, Tatar Hamuru Çorbası, Sarımsaklı Et, İnce Ekmek Muskası, Yumurta Tatlısı, Nokul, Hameyli, Yaren Güveci, Mıkla, Yazma ÇöreğiÇORUM Kuzu Tandır, Yaprak İçi Aşı, Pastırmalı Madımak, Söbelek Dolması, Çorum Mantısı, Yırtma Aşı, Keşkek, İskilip Dolması, Sırık Kebabı, Hingel Mantısı, Çatalaşı Çorbası, Mercimekli Hamuraşı Çorbası, Sıkma Baklava, Çorum Baklavası Gül Baklava, Teltel,DENİZLİ Keşkek, Çaput Aşı, Biber Tatarı, Kuzu Kebabı, Mısır Gömbesi, Yen Böreği, Süller Pidesi, Çiğ Dolma, Börülce Böreği, Denizli Usulü Katmer,DİYARBAKIR Lahmacun, İçli Köfte, Saç Tava, Burma Kadayıf, Meftune, Tırşik, Diyarbakır Çöreği, Kibe Mumbar, Diyarbakır Ciğeri, Ayvalı Kavurma, Elma Düzmesi, Hıllorik Aşı,DÜZCE Çerkez Tavuğu, Hamsi Pilavı, Yumurtalı Sebzeli Kaygana, İsli Balık, Buğulama, Kaşmakam Ekmeği, Sebzeli Kaygana, Hamsili Börek, Tembel Karı Makarnası, Cadi Mısır Ekmeği, Kırtıl, Mamursa, Bazlama, Haluj, Kaldirik Dolması, Sirkeli Hamsi, Hamsi Salatası, Mancarlı Pide, Kaşık Makarnası, Keşli Kaygana, Un Mancarı, Fındık Makarnası, Mezgit Çorbası, Kırlangıç Çorbası, Sigara Böreği, Kiremitte Palamut, Mamalika, Dizleme Ekmeği, Boşnak Böreği, Çırakta Baba KayganaEDİRNE Tava Ciğeri, Elbasan Tava, Zirva, Ciğer Sarma, Zerde, Cevizli Oturtma, Akıtma, Edirne PeyniriELAZIĞ Gömme Kömme Börek, Sırın, Muhaşerli Köfte, İşkene işgene, İçli Köfte, Mumbar Bumbar Dolması, Kaburga Dolması, Patila, Harput Kebabı, Harput Köftesi, Pestil Bastık, Orcik, , Dolanger TatlısıERZİNCAN Gendime Çorbası, Soğuk Ayran Aşı, Erzincan Çorbası, Kelecoş, Pirpirim Aşı, Ekşili Köfte, Bükmeli Sırın, Erzincan LokumuERZURUM Aşotu Çorbası, Cağ Kebabı, Şalgam Dolması, Lalanga, Lor Dolması, Su Böreği, Hasuta, Çiriş Yemeği, Ayran Aşı Çorbası, Dut Çullaması, Çaşır, Çeçil Peyniri, Erzurum Ketesi, Kadayıf Dolması, Tatar Böreği, Etli Lahana Sarması, Giliko, Pirpirim Aşı, Kartol Oturtması,ESKİŞEHİR Çibörek, Balaban Köfte, Kuzu Sorpa, Met Helva, Göbete Tatar Böreği; Yufkalı Büryan, Kıygaşa, Cevizli Haşhaşlı Ekmek, Leblebi Kurabiyesi,GAZİANTEP Ali Nazik Kebabı, Batma Kaymak, Patlıcan Kebabı, Lahmacun, Ayva Kebabı, Elma Kebabı, Nohut Dürüm, Firik Pilavı, Simit Kebabı, İçli Köfte, Pirpirim Aşı, Antep Fıstıklı Şekerli Börek, Mahşe Şıhıl Mahşi, Cacıklı Arap Köftesi, Cartlak Kebabı, Yağlı Köfte, Ekşili Taraklık Tava, İç Katması, Kakırdaklı Börek, Keme Kebabı, Loğlazlı Aş, Loğlaz Piyazı, Omaç, Sini Köfte, Süzek Yapması, Tene Katması, Haveydi Köftesi, Topaç, Yenidünya Kebabı, Yoğurtlu Ufak Köfte, Yoğurtlu Çiğdem Aşı, Ciğer Yahni, Sarımsak Aşı, Yoğurtlu Fasulye, Borani, Külbastı, Soğan Kebabı, Müceddere, Yoğurtlu Patates, Kabaklama, Öcce, Küşleme, Beyran, Yuvalama Çorbası, Kölük Aşı Malhıtalı Aş, Şiveydiz, Tennuri Çorbası, Lebeniye Çorbası, Maş Çorbası, Öz Çorbası, Şirinli Çorbası, Börek Çorbası, Alaca Çorbası, Avrat Salatası, Sulu Salata, Kaşık Salatası, Antep Usulü Yeşil Mercimek Salatası, Antep Usulü Muhammara, Babagannuş, Katmer, Kahke, Şam Tatlısı, Baklava, Şöbiyet, Bülbülyuvası, Kadayıf, Fıstık Ezmesi, Fıstıklı Dolama Sarma,GİRESUN Mısır Ekmeği, Hamsi Diblesi, Mısır Çorbası, Yumurtalı Fasulye Kızartması, Fındıklı Yufka Tatlısı, Acılı Fındık Ezmesi, Mısır Unu Helvası, Seren Unu, Isırgan Otu Çorbası, Tel KadayıfGÜMÜŞHANE Kuymak, Kete, Pestil ve Köme, Borani, Kara Lahana Çorbası, Evelik Dolması, Karın Kaymağı, Katıklı Çorba, Lemis, Kartol Yahnisi, Etli Güveç Sarması, Yalancı Yoğurtlu Dolma, Fışkıl Tatlısı,HAKKARİ Doğaba, Cimilig, Parmak Kebabı, Yüksekova Kebabı, Hekerun, Sengeser, Çorti Aşı, Aside Tatlısı, Doleme, Gulul, Kepaye, Keledoş, Çevirmeli Pilav, Cembeli Tatlısı ve köftesi, KirişHATAY Hatay Tepsi Kebabı, Fellah Köftesi, Hatay Usulü Kağıt Kebabı, Kaytaz Böreği, Katıklı Ekmek, Hatay İçli Köftesi, Hatay Bakla Ezmesi, Kireçte Kabak, Hatay KünefesiIĞDIR Ayran Aşı, Bozbaş, Cılvır, Ekşili Erişte, Fetir, Hasıda, Helise, Kavurma, Kavut, Kaygana, Kaysafa, Kelecoş, Kete, Kuymak, Lepeli, Etli Pilav, Nabat, Omacaşı, Omaç Helvası, Patlıcan Reçeli, Sabahaşı, Sütlü Pilav, Tandır Şiş, Tapan, Tavuk Çorbası, Taş Köfte, Yağ ÇorbasıISPARTA Banak, Bakla Borani, Fırın Kebabı, Sazan Dolması, Şalgam Aşı, Yatırtma, Tatar Mantısı, Dirgit, Hamursuz, Sap Aşı, Kulak Böreği, Hamur Aşı, Sığır Dili Boranisi, Cifne Zıplak, Yalvaç Usulü Keşkek, Top Tarhana, Oğmaç Çorbası, Doğga Toyga Çorbası, İrmik Çorbası, Su Peltesi, Yalvaç Güllacı, Gül Şerbeti, Gül Çayı, Gül Lokumu, Derdimi Alan, Sırma, Kaçamak,İSTANBUL Sultanahmet Köftesi, Ortaköy Kumpiri, Sarıyer Börek, Eminönü Balık Ekmek, Sütlüce Uykuluk, Süleymaniye Kuru Fasulyesi, Vefa Bozası, Kanlıca Yoğurdu, Pierre Loti Kahvesi, Beyoğlu ÇikolatasıİZMİR Etli Ekmek Dolması, İzmir Köfte, Boyoz, Patlıcanlı Silkme, Sütlü Dilbalığı, İzmir LokmasıKAHRAMANMARAŞ Tirşik Çorbası, Un Sucuğu, Maraş Köftesi, Maraş Tava, Eli Böğründe Yemeği, Acem Pilavı, Yoğurtlu Dövme Çorbası, Yaprak Sarma, Çullama, Maraş Dondurması, İlende Tatlısı, Patlıcanlı Ekşili Çorba, Zeytinyağlı Kuru Dolma, Patlıcanlı Çöp Kebabı, Ezme Kebap, Kalili Köfte, Şekerli Peynirli Börek, Ciğerli Bulgur PilavıKARABÜK Sütlü Keşkek Çorbası, Çingene Baklavası, Göce Çorbası, Katlaç, Sulu Yayım Çorbası, Şaptak, Oğmaç Çorbası, Çullu Börek, Sirkeli Kelle, Su Muhallebisi, Pirinç Çorbası, Kabak Tatlısı, Brokoli Çorbası, Höşmerim, Tarhana Çorbası, Lokma Tatlısı, Mısır Unu Çorbası, Safranlı Zerde, Tereyağlı Uzun Pakla, Safranlı Aşure, Kuru Patlıcan Dolması, Safranbolu Baklavası, Yaprak Dolması, Delioğlan Sarığı, Dilme Pakla, Mıklama, Orman Kebabı, Çılbır, Ekşili Köfte, Patlıcan Böreği, Kara Lahana, Borana, Bandırma, Gözleme, Kiremitte Kaşarlı Mantar, Cevizli Çörek, Kuyu Kebabı, Gaygana Katmer, Etli Bulgur Aşı, Safranbolu Bükmesi, Tas Eti, Bazlama, Safranlı Pilav, Göbü, Sini Çöreği, Mantı, Mısır Çöreği, HaluşkaKARAMAN Fırın Kebap, Bıldırcın Dolması, Köy Dolması İlisıra Dolması, Arabaşı Çorbası ve Hamuru, Calla, Çullama saçaklı köfte, Çoban Kavurma, Piliç Dolması, Töğmeken, Domates Dolması, Guymak, Zeyve Kebabı, Lokur, Eğey Dolması, Etli Kuru Fasülye, Batırık, Papara, Sulu Pilav, Batırık, Bidik, Ermenek Helvası, Un Helvası, Kayısı Musakka, Mıkla, Gıcıdık, Sulaç, Erişte Plavı, Zerde, Palize, Etli Ekmek, Mevlana Böreği, Bıçakarası, Tahınlı Ekmek, Mayalı Ekmek, Kavurma, Mayalı Yağlama, Çimen Ekmek, Yoğurtlu Çorba, Topalak, Bamya Yemeği, Paça Çorbası, İşkembe Çorbası, Kısır, Kabak tatlısı, Papara, Tirit, Fırında Güveç, Çullama, Un Çorbası, Soğanlama, Kokareç, Mercimekli Köfte, Sulu Pilav, Yaprak Sarma, Lahana Sarma Sonraki1 / 2KARS Helva, Hörbe, Kars Böreği, Hangel, Kete, Patatesli veya Mercimekli Erişte Pilavı, Haşıl, Ekşili et, Feselli, Tencerede Şiş Kebap, Yaprak Mantı, Tandırda Kaz Çekmesi, Kesme Çorba, Hasuda, Kuymak, Katmer, Erişte Aşı, MezikKASTAMONU Etli Ekmek, Banduma, Kuyu Kebabı, Paça, İncir Dolması, Siyez Bulgur Pilavı, Ekşili Pilav, Simit Tiridi, Cırık Tatlısı, Mıklama, Üryani Eriği Hoşafı,KAYSERİ Pastırma, Yoğurt Tatlısı, Kayseri Mantısı, Pöç, Nevzine, Aside, Yağlama, Kurşun Aşı, Kayseri Katmeri, Altın Kesesi, Sucuklu Köfte, Örgülü Pilav, Kayseri Tiridi, Tahinli Yaprak Sarması, Çemenli Ekmek, Düğümlü Tatlı, Elde Kesme Kadayıf,KIRIKKALE Yoğurtlu Tarhana Çorbası, Tuvalak, Katma Aşı Sızgıt, Omaç, Madımak, Keskin Tava, Sarığı Burma, Haside Tatlısı, Batırma,KIRKLARELİ Papara, Labada Borani, Kırklareli Köftesi, Kuzu Kapama, Pekmezli Kaçamak, Sini Mantısı, Soğan Pidesi, Manca, Tavuklu Kalle, Papaz Yahnisi, Sütlü Hamur Çorbası, Kupriva, Sütlü Biber TurşusuKIRŞEHİR Ayran Çorbası, Çullama, Hamur Köftesi, Çömlekte Kuru Fasulye, Kırşehir Köftesi, Tandırda Çömlek PaçaKİLİS Silkme, Teşrübe, Kübbülmüşviyye, Öcce, Kölük Aşı, Ekşili Malhıta, Lebeniye, Kilis Tava, Oruk, Şıhılmahşe, Mıkla, Firik Pilavı, Keşkek, Tatlılar, Gerebiç, Züngül, Katmer, Cennet Çamuru, Peynirli İrmik Helvası, Anasonlu Kahke, Haytayla, Gün Pekmezi, Sucuk Hapısası, Şıllık Tatlısı,KOCAELİ Cızlama, Ciğceli Kavurma, Mancar Yemeği, Mancarlı Pide, Dartı, Umaç Çorbası, Kesme Çorbası, Öğre Tatlısı, Kabaklı Kavurma, Nazlı Tatlısı, Nazlı Tatlısı, Höşmerim, Tavuklu Keşkek, Ebegümeci Yemeği, Kuru HelvaKONYA Arabaşı Çorbası, Dilber Dudağı, Bamya Çorbası, Etli Ekmek, Höşmerim Tatlısı, Fırın Kebabı, Tirit Kebabı, Çebiç, Mevlana Böreği, Etli Topalak Çorbası, Düğün Pilavı, Sacarası, Sac Böreği, Papara,KÜTAHYA Sini Mantısı, Cimcik, Ispanaklı Şibit, Dolamber Böreği, Haşhaşlı Gözleme, Ilıbada Dolması, Tirit, Gökçümen Hamursuzu, Tosunum Böreği, Sıkıcık Çorbası, Kızılcık Tarhanası, Küp Kebabı, Dövmeç, Göveç, Sütlü İncir Tatlısı, Yufka Tatlısı, Gelincik ve Gül ŞurubuMALATYA Gırık, Banık, Lahana Köftesi, Kara Çorba, Acılı Ayran, Analı Kızlı, İçli Köfte, Kayısılı Kavurma, Pimpirim Çorbası, Kayısı Tatlısı, Malatya Kömbesi,MANİSA Keşkek, Manisa Kebabı, Kulak Çorbası, Kapama Mantı, Börülce Tarator, Şekerli Pide, Sinkonta, Mantar Tatlısı, Tahinli Ekmek, Mesir Macunu, Sultan Çayı, Salihli Odun Köftesi, Akhisar Köfte, Bohça Kebabı, Kula Güveci, Pideli Paça, Şehzade Tatlısı, Akhisar Katmeri, Kokoreç, Cilveli Kahve, Simit Ekmeği,MARDİN Kiliçe, İncasiye, Firkiye, Kaburga Dolması, Accin, Kibe İşkembe Dolması , Mardin Usulü Dizme, İkbebet, Maklube, İrok, Soğan Kebabı, Dobo, Sembusek, Alluciye, Bello, Haşu, Kıtel Raha, Lebeniye Çorbası, Un Çorbası, Zingil, Kahiye Tatlısı, Harire Tatlısı, Cevizli Sucuk, Sumak Şerbeti, MırraMERSİN Arabaşı Çorbası, Bandırma, Batırık, Cezerye, Döğme Pilavı, Humus, İçli Köfte, Kerebiç, Kısır, Mercimekli Köfte, Paça Çorbası, Tantuni, Topalak, Yüzük ÇorbasıMUĞLA Çökertme Kebabı, Deniz Börülcesi, Kabak Çiçeği Dolması, Zeytinyağlı Bamya, Keşkek, Turp Salatası, Şambali Tatlısı, Lokma, Muğla Tarhanasından Sufle, Yeşil Zeytinli TaratorMUŞHelimaşı Çorbası, Hez Dolması, Muş Böreği, Cav Belek, Mırtöge Yemeği, Herse, Kırçik, Teter Helvası,Çorti, Jağ, Gülük, Kenger, Sıpidak, Uçkun, KakNEVŞEHİR Yaprak Sarma, Testi Kebabı, Soğanlama, Sütlü Çorba, Düğü Çorbası, Ayva Dolması, Köftür, Kuru Kaymak, Nohutlu Yahni, Kayısı Dolması, Sızgıt, Nevşehir Tavası, Dolaz, Ağpakla, Dıvıl, Gendirme, Çömlek FasulyesiNİĞDE Niğde Tava, Arabaşı Çorbası, Etli Bamya Yemeği, Mazaklı Köftesi, Niğde Tarhana Çorbası, Pirinçli Elma Dolması, Söğürme, Kaymak Tatlısı, Halveter TatlısıORDU Taze Bezelye Kayganası, Soslu Patlıcan, Pazı Mücveri, Kabak Kayganası, Mısırlı Yarmalı Aş, Kabak Kavurması, Sakarca Mıhlaması, Pancar Diblesi, Keşkek, Fırın Fasulyesi, Etli Pancar Sarması, Un Helvası, Hamsi Köftesi, İçli Tava, Isırgan Çorbası, Karalahana Çorbası, Galdirik Kavurması, Zetiyani, Bileki EkmeğiOSMANİYE İçli Köfte, Kaburga Dolması, Söğürme, Yer Fıstıklı Pilav, Köy Tavuğu Dolması, Toğga Çorbası, Yoğurtlu Saç Kömbesi, Yer Fıstıklı Burma Kadayıf,SAKARYA Çerkez Tavuğu, Hamsili Pilav, Islama Köfte, Balkabaklı Ekmek, Dımbıl Çorbası, Dartılı Keşkek,SAMSUN Samsun Pidesi, Terme Pidesi, Haşhaşlı Çörek, Katıklı Ekmek, Ispanak Çorbası, Fasulyeli Mısır Çorbası, Çakallı Menemeni, Baklalı Sarma, Oyma Ağaç Kebabı, Nokul, Haluçka, Mantarlı Pilav, Yazı Pancarı, Kuzu Büryan, Böbrek Sote, Kağıtta Hamsi, Limonlu Paluze, Koca Karı Gerdanı TatlısıSİİRTBüryan Kebabı, Siirt Kitel Köfte, İsmeket Köfte, Narı, Pervari Balı, Perde Pilavı, Arap Dolması, Zerfet, Bumbar, Kiftel Leben Yoğurtlu Köfte, Mihr Çorbası, Pırtıke Çorbası, Aside Tatlısı, Gebole, İmçerket, Varakkaak, Rayoşu Meketip,SİNOP Sinop Mantısı, Sinop Kestanesi, Nokul, İçli Tava, Mamalika, Sirkeli Pırasa, Katlama, Islama, Palamut Pilaki, Mısır Pastası, Keşkek, Kabak Millesi Akkabak Böreği, Kestaneli İç Pilav, Kaşık Çıkartması Mamalika, Mısır Çorbası, Mısır Tarhanası, Sinop Usulü Prenses, Hamursuz Tatlısı, Sıkmık Tatlısı, TiritSİVAS Kesme aşı, Baviko, Kelle tatlısı, Sirok, Gömme, Salata Kurutması, Mercimek Badı, Peskütan Çorbası, Sivas Katmeri, Sivas Kebabı, Sivas Ketesi, Sivas köftesi, Sübüra, İçli köfte, Divriği Pilavı, Peskutan Çorbası, Madımak, Pezik Lahmacun, Çiğ Köfte, Patlıcan Kebabı, Billuriye ve Kadayıf, Kelle Paça İsot, Şıllık Tatlısı, Paliza, Bostana, Urfa Kebabı, Ciğer Kebabı, Şabut Balığı, Haşhaş Kebabı, Terbiyesiz Tavuk,ŞIRNAK Kutlık, Kipe, Kuliçe, Şımşıpe, Bırınzer, Hekeheşandi, Serbıdev, Hekeheşandi, Şımşıpe, Meyre, Bırınzer, Mahmılatık, Fıreydin, Tarhana, Çeneçarpan Çorbası, Kelle Paça Çorbası, Cizleme, Tekirdağ Köftesi, Sini Mantısı, Burma Sucuk, Damat Paçası, Kandilli Mantı, Satır Et, Bulama, Hardaliye, Zennik, Yoğurtlu Borani, Pireşe, Papaz Mancası, Keşkek, Kesme Makarna, Kuskus, Hayrabolu Tatlısı, Peynir HelvasıTOKAT Keşkek, Bat, Tokat Yağlısı, Bakla Dolması, Pehlili Pilav, Tokat Kebabı, Alabalık ve Somon, Çerkez Mantısı Psihalive, Pirhan, Bacaklı Vakfıkebir Ekmeği, Laz Böreği, Trabzon Pidesi,Kuymak, Hamsiköy Sütlacı, Turşu Kavurması, Akçaabat Köftesi, Hamsi, Kalkanoğlu Pilavı, Karalahana Sarması ve Çorbası, Palamut Dolması, Kefal Ekşilisi,TUNCELİ Mahluta Çorbası, Dövme Pilavı, Dövme Çorbası, Haşıl, Babuko, Gömme, Hazırlop Köftesi, Şavak Tulum Peyniri, Gulik Çorbası, Pülümür Balı, Zerefet, Sirekurt, Sirepati, Kavut, Tarhana Çorbası, Keşkek, Et Basma, Ciğer Sarma, Döndürme Böreği, Çömlek Kebabı, Muska Böreği, Katmer, Demir Tatlısı, Cendere Tatlısı, Alacatene, Haşhaş Sürtmesi, Ciğerli Tandır Balığı, Kavurmalı Uşgun Ekşilisi, Kavut, Acem Köftesi, Van Baklavası, Kürt Köftesi, Van Pastası, Ciğer Köftesi, Murtuğa, Sergeser, Balkabağı Sarması, Etli Bostaniye Köfte, Van Çöreği, Ekşili, Kurut Aşı, Patates Mıhlası, Virik Çorbası, Keledoş, Otlu Peynir, Van Balığı İnci Kefali, İlitme, Yumurta Dolması, Yalova Sütlüsü, Böğür Kaburga Dolması, Tavuklu Mantı, Termal Çorba, Termal Tatlısı, Milföylü Yalova Kebabı, Termal Sarma, Yaprak Pidesi, Ekşili Köfteli Bamya Yemeği, Ispanaklı Yalova Böreği, Cennet Küngü, Yalova Köftesi, Yaprak PidesiYOZGAT İncir Uyutması, Arabaşı, Testi Kebabı, Pezzik Cacığı, Mayalı Bazlama, Düğürcük Çorbası, Bulama Çorbası, Yozgat Böreği, Altüst Böreği, Çiğdem Pilavı, Çapçup MantıZONGULDAK Uğmaç Çorbası, Tirit, Tenekede Tavuk, Kabuklu Fasulye, Ereğli Pidesi, Malay, Beyaz Baklava, Cizleme, Kabaklı Börek, Çaycuma Yoğurdu, Osmanlı Çileği, Devrek Simidi, Beyaz Baklava, Kızılcık, Cevizli Dolma Önceki2 / 2Sayfalar 1 2 ADANA USULÜ KABAK DOLMASI Ekşili kabak dolması Günün Lezzeti Ekşili Kabak Dolma Bizim evde ,Nurlu usülü kabak dolması bol avcarlı oyulduktan sonra sarmısak,karabiber,kırmızı pul biber,nane,limon suyu ,biraz nar ekşisi .ve tuzla hazırlanan sosla içi ve dışı ovulur,15-20 dakika bekletilir ,sonrada sosa zeytinyağ veya tereyağ eklenip,bir taşım kaynatılır ve dolmaların üzerine gezdirilip öyle pişirilir...Çok ama çok güzel olur..içimiz artınca evde hangi sebzeyi bulursak yeşil biber,domates Sizler nasıl pişirirsiniz??Var mı değişik öneri ve usulleriniz?? Tarifi İsteyenler parmak kaldırsın..😊🥰 . ADANA USULÜ KABAK DOLMASI 7 veya 8 tane orta boy kabak 500 kıyma 1 çay bardağı pirinç 2 tane büyük soğan 1 tane büyük domates 1/4 deste nane 1/4 deste maydanoz tuz 3 diş sarmısak 1çay kaşığı karabiber 1 biber salçası 1 tatlı kaşığı nar ekşisi 1 yemek kaşığı tereyağ 3 yemek kaşığı zeytinyağ SOSU 1 limon suyu 1 yemek kaşığı nar ekşisi 2 diş ezilmiş sarmısak 1 çay k karabiber 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 çay kaşığı biber salçası veya kırmızı pul biber 1 yemek k tereyağen son üzeri için . YAPILIŞI 🍀Limon suyu,nar ekşisi,kuru nane,biber salçası ,1 çay k karabiber ve ezilmiş sarmısakları ikiye bölün ve güzelce oyun..Hazırladığınız sosla, bütün kabaklarınızın içini dışını dakika kadar beklesin. 🍀Soğanı küçük doğrayın,sarmısakları dövün,nane,maydanoz ve domatesi ufak doğrayın. 🍀Pirinçleri iyice yıkayıp,süzün. 🍀Önce soğanla salça,karabiber,tuz ve nar ekşisini iyice karışıma kıymanızı ekleyin, sonra sırayla pirinç,nane ,maydanoz,domates ve yağlarınızı ekleyin,karıştırın. 🍀Hazırladığınız içi, dolmalarınıza doldurun,yayvan bir tencereye dizin. 🍀Kabakları avcarladığınız sosdan kalanının içine bir yemek kaşığı tereyağı ekleyip,sosu tavada biraz dolmaların üzerine sıcak su koyup,pişirin.

ekşili kabak yemeği adana usulü